Giovedì 2 marzo: il gioco dei colori in un risotto invernale buonissimo, a base di CAVOLO ROSSO ai 3 colori, spuma di ZOLA e granella di PISTACCHIO.
PER STUZZICARE
Voulevant assortiti
IL RISOTTO DELLA SERATA
Risotto al cavolo rosso e gorgonzola in spuma, con granella di pistacchio
… E PER FINIRE
Jaegerschnitzler con patate al salto
